著名的 "面包之王"，61大道上的经典汉堡王。

戴夫和我一直在考虑如何扭转我们的绝境。整个汉堡王系统已经停滞不前了。克莱默和伯恩斯自己也遇到了很多困难。他们在好莱坞、劳德代尔堡和棕榈滩帮助建立的五家汉堡王特许经营店的情况比我们还糟糕，坦帕和奥兰多的情况也没有什么不同。他们自己的杰克逊维尔餐厅的经营情况也没有任何好转。

戴夫和我不得不承认，汉堡王系统根本就没有任何真正的拉链。它当然没有任何重要的客户吸引力。1957年初，克莱默和伯恩斯在佛罗里达州的盖恩斯维尔开设了一家预制汉堡王餐厅。它位于佛罗里达大学校园附近。他们的想法是，如果预制建筑在原来的地方不成功，可以搬到另一个地方。这个防御性的实验对改善整个系统没有起到任何作用。然而，它确实导致了我们做出了自三年前开业以来最重要的决定。

在这个预制构件安装和启用后不久，戴夫和我在从杰克逊维尔的克拉默和伯恩斯的多次访问中回到迈阿密时，顺便去看了看它。在我们在那里度过的几个小时里，我们都没有看到一个顾客进入餐厅。为了找点事做，我走出新的汉堡王，向街上的一个街区左右瞥了一眼。不到一百码的地方有一家汽车餐厅，门口站着一排顾客，等待上菜。我注意到一个广告牌，上面写着一个大汉堡包，所以我决定走到街上，看一看，然后排队。这家餐馆很破旧，很脏，他们的服务人员的外表也很不理想。停车场没有铺设，所以当汽车行驶时，灰尘就会吹进来，让那些排队的人或坐在车里的人感到很不舒服。通往男厕所的门位于建筑物的外面，几乎没有一个铰链。这个地方很乱，但我一直在看等待购买食物的顾客的长队。为什么这些人挤在这里，而街边一百码处的新汉堡王却完全没有生意？

站在队列中，我注意到，刚刚上菜的顾客都拎着袋子，里面装着一些大汉堡包。我点了两个，一个给我，一个给还在街边的戴夫。我拆开这个大汉堡包，看到它包括一个四分之一磅重的汉堡饼，放在一个五英寸的大面包上，上面有生菜、西红柿、蛋黄酱、泡菜、洋葱和番茄酱。咬了几口之后，就不难理解为什么这些顾客要把它们一袋袋地拿出来。汉堡包很大，而且味道很好。我走回街上的新汉堡王，仍然在啃着那个大汉堡，并为戴夫拿着另一个汉堡。我对它的美味印象深刻，我想听听戴夫的意见。新的汉堡王仍然没有任何顾客，而戴夫没有什么更重要的事情可做，他拆开了他的汉堡包，和我一样享受着它。就在这时，我开始有了一个想法，它将对我们的业务产生最重要的影响。

在戴夫和我看够了新的预制汉堡王后，我们上车向南朝迈阿密和家里走去。我们在州内的多次旅行中，总是由戴夫来开车。我的手套箱里有一小瓶波旁酒，于是我把它倒进了我刚在加油站买的七喜。我满脑子都是刚刚吃过的那个又大又好吃的汉堡包，而且我越想越热衷于一个在我脑海中形成的想法。

当我们开车经过米卡诺普的小社区时，我感到心情舒畅，我想到在我们迈阿密的餐馆里推出一个大的带装饰的汉堡包可能是一个好主意。我向戴夫表达了这个意见，他很快就同意了。我建议我们把我们的产品称为 "Whopper"，因为这将传达出大的意象。我还建议我们在汉堡王的名字下挂上 "沃培尔之家 "的牌子，以表明我们的新产品是这里的特色。我们都认为这很有意义。我们在午夜过后很久才到达迈阿密，虽然很累，但对我们在菜单上增加惠普饼的计划感到兴奋。

一有机会，我们就安排更换我们所有七家餐厅的屋顶标志。几天之内，我们就在每家店门口设置了木制的A型招牌，上面写着："新的，惠普汉堡，三十七美分。" 戴夫和我认为，37美分加上2美分的销售税可以使惠普汉堡的价格略低于40美分，我们认为这可能接近价格阻力水平。几周后，我们将价格提高到39美分。当时我们不可能想到，将来有一天，这种产品会成为美国--也许是世界上最受欢迎和最知名的三明治。

我们为惠普写了产品说明书，在我们回来的几天内，我们所有的七家餐厅都开始供应这种新的三明治。从那天起，我们的生意开始好转。霸王餐从推出的那一刻起就取得了惊人的成功。这就是我们一直在寻找的突破口。我们已经找到了我们未来成功的关键。我们就知道这一点。

在推出惠普的同时，我们用新的批量型Sani-Serve奶昔机取代了不可靠的Insta-milkshake机器。戴夫的新发明不仅提高了我们食品生产线的速度，还使我们能够在烹制普通肉饼的同时烹制惠普肉饼。如果他没有发明这个炙烤器，我们在推出惠普饼时就会受到阻碍。这两台新机器帮助我们提高了员工的整体生产力，但最重要的是顾客对我们更快的服务的认可。惠普的推出对我们的业务产生了非同寻常的影响，我们迅速增长的客户群一再保证，一切都将最终得到解决。

甚至在历史性地引进惠普之前，我们就已经不再指望杰克逊维尔的领导地位了。现存的几个全州特许经营商早已向我们寻求指导和方向。我们是创新和变革的唯一来源，而这正是我们在生存斗争中迫切需要的。引进惠普只是我们为改善业务而想出的许多创意之一，但这个创意将成为我们真正的救星。戴夫和我告诉克莱默和伯恩斯，我们正在摆脱Insta-Machines及其臭名昭著的无效票据系统，并告诉他们，从现在开始，我们将为食品产品和设备编写自己的规格。

我们还让他们知道，我们将制定我们自己的餐厅运营标准，并且在未来我们也将设计我们自己的建筑。由戴夫-埃杰顿（Dave Edgerton）创建的我们的《经营数据手册》，成为管理我们餐厅经营的圣经。我们得出结论，我们不再需要杰克逊维尔的支持，我们也这样告诉他们。他们理解这一点，甚至似乎很感激我们承担这种领导责任。由于我们正在进行的所有创新变革，有关各方都清楚，从现在开始，汉堡王未来的新方向将来自迈阿密。随着我们在州内的餐厅现在提供 "汉堡包"，"Insta "标志被摘下，我们被称为 "汉堡王-汉堡包之家"。

随着时间的推移，我们的商业活动和销售以惊人的速度增长。戴夫和我对我们的未来获得了急需的信心。

关于他们的伙伴关系

"吉姆和我是伟大的合作伙伴。我负责旅行。吉姆处理抵押贷款和银行业务。我负责寻找地点并带回数据，他则负责设法获得融资。我负责运营和安装，并最终建立小卖部。我们有一个巨大的制造厂来组装我们所有的设备和建筑部件，为了完成工作，这似乎是必要的。"